原田洋次

パートナー

日本のホテルや割烹料理店で日本料理の修行を積み、2004年に単身渡米。2004年から2008年までテネシー州ナッシュビルの日本料理店で総料理長としてアメリカでの料理のキャリアをスタート。

2009年 Global Dining California Inc.に入社し、Gonpachi Los Angelesのエグゼクティブ・スシ・シェフを務める。

2012年フォーシーズンズホテル内にある、ミシュランの星を獲得し、ジェームス・ビアード賞を受賞したシェフ、マイケル・ミナが経営する「パブ・ボルチモア」のエグゼクティブ・スシ・シェフとして、新しい寿司居酒屋のコンセプトを開発。

2014年エグゼクティブ・スシ・シェフとしてパブ・サンフランシスコを立ち上げ、月商1億5千万円の "モンスター "レストランを生み出す。

2016 合同会社ワイズ04設立

2016年 AFURI USA INCにコーポレートシェフ/料理長として1号店から参画し、商品開発、コンセプト開発に携わる。海外15店舗のオープニングやトレーニングで世界中を飛び回る。

2021 タナカインターナショナルのコンセプトおよび製品開発を主導。