石月太一

Founder

2002年 オーストラリアでワイン事業に従事

2003年映画『キル・ビル』のモチーフとなった「権八」や、日本のレストランシーンを形成する重要な人物である「ラ・ボエム」で知られる株式会社グローバルダイニングに入社。

GM、複数店舗を統括するユニットマネージャー、ラ・ボエムサービスオペレーションのインストラクターを歴任。2009年、グローバルダイニングマカオの立ち上げに参画。2011年より、Global Dining California Inc.の権八GMマネージャーとして渡米し、アメリカでの飲食キャリアをスタート。

2012年 株式会社アイティーム・レストラン・グループ代表取締役に就任。

(株)ホットランド（旧(株)アイチーム）の米国CEOとして、3年間レストラン運営を管理。(旧株式会社アイティーム)の米国CEOとして3年間レストラン運営を統括。また、現在の「アスラポート キムカツ」の新店舗立ち上げや米国事業のコンサルティングにも携わる。

2015 合同会社SAPE設立。

AFURI USA INC.CEO/パートナーに就任。

オレゴン州ポートランドに海外初の「AFURI IZAKAYA」をオープン。

2018年 ポルトガル・リスボンにPoartafui LDAを設立。

CEOに就任。ヨーロッパに初進出し、2拠点に拡大。

株式会社アフリ・フランチャイズ設立。代表取締役に就任。新コンセプト「AFURIラーメン＋餃子」を立ち上げ、フランチャイズ展開を開始。

「2025年1月現在、米国ポートランドに直営店4店舗、ポルトガルに直営店2店舗、シンガポール（1店舗）、香港（2店舗）、カナダ・バンクーバー（2店舗）、トロント（1店舗）、ニューヨーク（1店舗）、ロサンゼルス（2店舗）、ヒューストン（1店舗）にフランチャイズ店を展開。また、22のライセンス契約を締結。共同パートナーとして海外事業を拡大。"

2019 エルスリー合同会社設立

2020年 アフリジャパンCOOに就任

2021-2024年 株式会社タナカインターナショナル代表取締役に就任。串カツ田中ホールディングス株式会社と合弁でカツサンドブランド「TANAKA」を立ち上げる。COVID-19が流行した2021年に直営1号店をオープン。現在、米国ポートランドに3店舗を展開中。

2025 AFURI USA INC.を退社。

2025 ペブル社設立